La ricetta dei regali cioccolatosi
Anche senza una specifica ricorrenza, fa sempre piacere ricevere un cioccolatino. Il cioccolato è un alimento costituito da un impasto di cacao (con o senza il suo burro) e di zucchero.
La storia del cioccolato in Europa comincia nel 1528, quando Cortès, conquistatore del Messico, portò in Spagna i semi di cacao di cui gli Aztechi si nutrivano. Gli Spagnoli crearono un miscuglio di cacao torrefatto e zucchero e lo chiamarono cacao. La fabbricazione del cacao avviene attraverso le fasi seguenti: i semi di cacao vengono puliti, torrefatti, sbucciati e ridotti in pasta; questa viene poi mescolata a caldo con lo zucchero in apposite macchine. L’impasto passa poi alla raffinatrice a cinque cilindri, donde viene portato alle stufe, ammorbidito in un mescolatore e quindi modellato negli stampi.
Per il tipo di cioccolato corrente la lavorazione è ultimata. Per i tipi più fini invece continua con il passaggio della raffinatrice alle conche, ove, riscaldata a circa 80° C, la miscela è agitata continuamente per circa 48 ore (cioccolato fondente) e ad essa si aggiunge una sostanza aromatica (vaniglia, cannella). Unendo latte (condensato o in polvere) alla miscela, si ottiene il cacao al latte; con nocciole torrefatte e burro di cacao si ottiene il cioccolato alla nocciola; se le nocciole vengono preventivamente ridotte in pasta si ha Continua a leggere »
Le donne, si sa, vogliono essere eleganti in tutti i dettagli. Lo ha capito bene Mandarina Duck, la famosa casa produttrice di borse e accessori, che ha pensato di aumentare lo stile delle signore pensando anche a quello che va dentro alla borsa. E infatti, in collaborazione con Alcatel Mobile Phones, è nato “Moon” un telefono cellulare femminile e sofisticato come la luna.
Cari amici amanti del computer ma non dei freddi pomeriggi autunnali ed invernali per le vostre mani, specie se dovete stare molte ore al PC, fermi ed in ambienti poco riscaldati, come spesso sono gli uffici che preferiscono pagare ferie che i ricaldamenti abbiamo la notizia che vi riscalderà le mani oltre che i cuori…
