Il semifreddo alle fragole per una serata con gli amici

Il semifreddo alle fragole per una serata con gli amiciL’estate è arrivata con i suoi colori, la sua allegria ed i suoi sapori, le giornate si sono allungate e la sera è davvero un gran piacere ritrovarsi con gli amici ed i parenti, per trascorrere guardati dalle stelle e dalla luna una serata spensierata in allegria. Unico problema?

Che questi inviti la maggior parte delle volte arrivano all’ultimo minuto, per cui o si abita nei pressi di un centro commerciale o di un negozio aperto fino a tardi, oppure si deve conoscere un bar o un ristorante che fornisca torte o gelati da “portare via”, oppure … ecco la nostra proposta di oggi: un semifreddo alle fragole!

Un dolce facile facile e velocissimo da preparare, con protagonista assoluto il frutto di questa stagione: le fragole!

Un bellissimo oltre che buonissimo dolce, che con il suo colore mette allegria solo a guardarlo e che in quanto a ingredienti, richiede semplicemente:

  • savoiardi, panna montata, rum, 1/4 di litro di latte, 500 gr. di panna molto fredda, 100 gr. di biscotti tipo savoiardi, 120 gr. di zucchero, 400 gr. di fragole, 1 bicchierino di buon rum, un paio di fragole e qualche foglia di menta per decorare.

Quanto invece alla preparazione, ecco invece come procedere:

  • ridurre anzitutto le fragole in poltiglia con un frullatore, quindi mescolare in modo omogeneo la polpa con 120 gr. di zucchero, la panna montata, il latte ed il rum;
  • in una ciotola di vetro procedere quindi creare un primo strato di panna alle fragole, sul quale andranno sistemati i savoiardi precedentemente inzuppati nel latte e seguiti a loro volta da un nuovo strato di panna alle fragole e … così via fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti;
  • non resta che ricoprire il tutto con la panna e lasciar riposare in frigorifero almeno per un quarto d’ora, dopo di che non resta che riporto in un porta torta per portarlo dai propri amici, decorandolo però prima con le fragoline tagliate a pezzetti o lasciate intere e qualche foglia di menta;
  • aggiungere una bottiglia di un vino con tante bollicine e … buona serata e buon appetito!

 

Melacotta

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