Mini muffin allo yogurt

foto-mini-muffinDolce omaggio per un’amica o un parente in un giorno qualunque nel quale portare un pò di dolcezza o magari in occasione di un anniversario per mamma o papà, ecco a voi oggi la ricetta dei muffin allo yogurt.

Non semplici muffin sulla scia dei famosi dolcetti americani ma sfiziosi e morbidissimi dolcetti da preparare in modo facile e veloce grazie allo yogurt, per dolcetti senza eguali, che conquisteranno grandi e bambini!

Ecco quindi senza indugi la ricetta di veri e propri muffin morbidissimi:

  • 230 grammi di farina bianca 00;
  • 180 grammi di zucchero semolato;
  • 2 uova intere;
  • 60 grammi di burro;
  • 100 olio di semi vari;
  • 60 grammi di latte;
  • 2 vasetti di yogurt;
  • 1 busta di vanillina;
  • 1 busta di lievito per dolci;
  • 1 tavoletta di cioccolato a piacere;
  • cestini di carta forno.

Quanto al procedimento da seguire per la sua preparazione, ecco come muoversi passo-passo:

  • sbattere per circa 7-8 minuti lo zucchero con le uova, fino ad ottenere un composto spumoso;
  • sciogliere il burro in un pentolino e quindi aggiungerlo al composto prima preparato, ottenendo un composto molto denso;
  • togliere quindi dalla tavoletta di cioccolato delle scagliette ed aggiungerle a metà del composto in un altro recipiente;
  • riempire quindi i cestini di carta forno un pò più della metà ed infornarli a 160° gradi, per 5 minuti circa, trascorsi i quali, toglierli dal forno e spolverarli con abbondante zucchero a velo;
  • servirli in tavola o riporli in un cestino e portali al festeggiato di turno!

 

Melacotta

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