Dolci biscottini invernali

foto-biscotti-autunnaliL’inverno è ormai alle porte e quale modo migliore per festeggiare l’inizio della stagione invernale, se non cucinando dolci per la propria famiglia, parenti ed amici?

Una cena in famiglia davanti al fuocherello della stufa o del camino, le giornate che si accorciano e … l’occasione di trascorrere una piacevole serata insieme con i propri cari, confidandosi e scherzando insieme, gustando … squisiti dolcetti!

Ecco quindi una ricetta imperdibile, facile e veloce, per preparare dei deliziosi … dolcetti autunnali:

  • 260 gr di farina bianca 00;
  • 80 gr di margarina;
  • 60 ml di latte + latte per le castagne;
  • 80 gr di zucchero semolato;
  • 2 uova intere;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 5 cucchiai di miele;
  • 120 gr di castagne precotte;
  • 60 gr di uvetta;
  • 60 gr di gocce di cioccolato;
  • un pizzico di sale

Quanto quindi alla preparazione de biscotti autunnali, ecco come procedere passo-passo:

  • montare anzitutto le uova con lo zucchero semolato, quindi aggiungere la margarina a temperatura ambiente e a seguire i 60 grammi di latte, la farina setacciata, il lievito ed un pizzico di sale;
  • una volta amalgamato per bene il tutto poi aggiungere il miele leggermente scaldato ed amalgamare in modo omogeneo il tutto;
  • prendere quindi le castagne e passarle col minipimer, quindi per ottenere un composto ancor più omogeneo, cuocere il tutto per qualche minuto, dopo di che lasciar raffreddare;
  • una volta raffreddato il composto, unirlo all’impasto già pronto e poi aggiungere l’uvetta e il cioccolato;
  • formare quindi delle palline e schiacciarle leggermente, quindi metterle su una carta forno e cuocerle in forno caldo a 180 ° per circa 10 minuti;
  • non resta che sfornarli, metterli in un piatto da portata e … gustarli ancora caldi, in dolce compagnia!

 

Melacotta

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